Открытое занятие Откуда хлеб пришёл

Загрузка...

Тема: «Откуда хлеб пришел?»Программное содержание. Воспитательные задачи: воспитывать уважение к труду, как основе жизни человека. Воспитывать чувства гостеприимства, доброжелательности.Образовательные задачи:Дать элементарные сведения о труде людей разных профессий, занятых в выращивании и производстве хлеба, познакомить с процессом появления хлеба:от выращивания пшеницы до изготовления хлебных изделий. Знакомство детей с родным краем на основе богатства Саратовской области. Развивающие задачи:

Вызвать интерес детей к простейшим исследованиям.Расширять кругозор детей о русских традициях. Совершенствовать навыки и умения работы с тестом. Доминирующая область – Познание. Художественное творчество: знакомить детей с изготовлением хлебобулочных изделий через работу с тестом (лепка). Обогатить знания детей о родном крае через произведения художественного творчества (слайды с иллюстрациями).

Музыка:

Здоровье: релаксация, психогимнастика.

Оборудование и материал: колоски, зерна пшеницы, емкость с пророщенным зерном, стаканчики с землёй, готовое тесто, мешочки с мукой, мультимедийный экран. Музыка для сопровождения релаксации и психогимнастики. Содержание деятельности1. Организационный момент.

Вос-ль: Здравствуйте ребята, меня зовут Наталья Станиславовна. А еще к нам пришли гости, давайте улыбнемся им и поздороваемся. Я пришла рассказать вам много нового и интересного. Ребята, какой сейчас идет месяц?

Дети: Декабрь.

Вос-ль: Правильно. А кто знает, какой знаменательный день отмечали 12 декабря?

Дети: Это день Конституции. (слайд)

Вос-ль: Вы знаете, что в Конституции прописаны права человека. Одним из важных, главных прав человека является труд. Вот об этом мы с вами сегодня и поговорим.

Отгадайте загадку.

Отгадать легко и быстро:Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. Дети: Хлеб (слайд: Хлеб)

Вос-ль- Хотите узнать, как выращивают хлеб в нашей местности? Я расскажу вам, как на наш стол попадает хлеб. Какой долгий путь проходит зерно.

Ребята, посмотрите, что я принесла. Как вы думаете, что это такое?

Дети: Это зерно

Вос-ль: Что за зернышко такое? Не простое золотое! (рассматривание, дать потрогать руками). Ребята, это зерно пшеницы. Пшеница – это хлеб.

Вос-ль: Мы сейчас не можем прорастить зерно, я его прорастила дома. Посмотрите, из зерна вырос зеленый росток, белые ниточки – это корешки. Как вы думаете, что нужно для того, чтобы зерно проросло (земля, солнце и вода).

Вос-ль: Ребята, а сейчас мы с вами отправимся на вспаханное поле.

2. Психогимнастика «Зернышки»

(дети встают в круг)Представьте, что вы «зернышки», посадили в теплую землю. (дети присели). Пригревает теплое солнышко, веселый дождик поливает зёрнышки, появились нежные росточки (вытягивают руки).

Ласковый ветерок вас обдувает, росточки тянутся к солнышку (встали, качают руками).Посмотрите друг на друга и улыбнитесь. Вот какие выросли колоски.

Вос-ль: Хотите посадить зерно и вырастить пшеницу? Что вы видите на столе?

Дети: Стаканчики с землёй, зерно.

Вос-ль: Возьмём стаканчик с землёй, сделаем небольшое углубление, положим туда зернышко и присыплем зерно землёй, и немного польём водой. Вы будете ухаживать за своим зерном. Вот посмотрите, ребята, я дома вырастила уже вот такие ростки. Вот какой получился зеленый ковер. (дать потрогать руками). И у вас обязательно вырастет такая же пшеница.

3. Просмотр слайдов.Вос-ль: ребята, вы знаете как называют людей, которые выращивают хлеб?Дети: Людей, которые выращивают хлеб, называют хлеборобами. Вос-ль: Мы сейчас посмотрим, как выращивают хлеб на полях (название слайдов: пшеница, вспаханное поле, всходы, зелёная пшеница, жёлтая пшеница, колосья, уборка комбайнами, мукомольный завод, мука, хлеб).1-й слайд: Это зерно - пшеница2-й слайд: Весной специальным трактором пашут землю и сеют пшеницу в землю.

Вос-ль: как называют людей которые пашут землю? (Пахарь)3-й слайд: Солнце светит, дождик идет. Вскоре на полях появляются зеленые ростки – всходы.4-й слайд: Летом вырастают колоски, а в них много – много зерен.5-й слайд: Осенью пшеница созревает, и колоски убирают машинами – комбайнами.

Вос-ль: : как называют людей которые убирают колоски машинами – комбайнами. (комбайнёры)6-й слайд: Зернышки достают из колосков – обмолачивают, ссыпают в машины и везут на мукомольные заводы. Вот как много получается зерна. 7-й слайд: Затем зерно перетирают – мелят и получают муку. 8-й слайд: Это мука. Мы можем купить ее в магазине.

Вос-ль: Что можно сделать из муки, если добавить в муку воду, яйцо, соль, сахар, дрожжи и замесить? ( тесто)Получается вот такое тесто. Из теста делают хлеб, и хлебобулочные изделия.

А какие вы знаете хлебобулочные изделия? (ответы детей).4. Продуктивная деятельность.Вос-ль: Ребята, кто нам печёт хлеб?

Дети: Пекарь

Вос-ль: Сейчас мы будем пекари.( одевают фартуки и колпаки).

Будем выпекать из теста угощение для кукол. Что нам для этого нужно?

Дети: Тесто.Вос-ль: Дети, возьмите кусочек теста и вылепите угощение для кукол, кто какое желает. (бублик, пряник, печенье, булочку и т. д.) Какие красивые получились изделия. (кладём на поднос)

А сейчас вытрите руки от теста. Вос-ль: Ребята, так как в нашем д/саду нет пекаря, мы попросим испечь наши угощения для кукол повара.

(отдаем повару)

5. Пословицы о хлебе.

Вос-ль: ребята, а вы знаете пословицы о хлебе? В народе говорят: Хлеб всему головаБез хлеба сыт не будешь. Хлеб – батюшка, вода – матушка. - Хлеб хлебу брат.

-Худ обед, когда хлеба нет.

Вос-ль. Ой, ребята, я чувствую запах. А вы чувствуете? Давайте понюхаем носиками. Мне кажется, наши угощения для кукол уже готовы.

Знакомство с гостеприимством русских людейВос-ль: Ребята, а как вы думаете, наш народ гостеприимныйДети. Да

Вос-ль: Ребята, а в чем заключается гостеприимство?Вос-ль: Конечно, приглашая гостей, угощают чаем и выпечкой испечённой хозяйкой дома.

(входит повар и приносит готовые булочки).

Повар: Ребята, угощения для кукол ещё пекутся, а я для вас испекла булочки.

Вос-ль: Ребята, давайте скажем спасибо повару за булочки. Посмотрите, какие булочки: пышные, румяные, с золотистой корочкой.

Вос-ль: Ребята, давайте мы угостим наших гостей нашими булочками, да и сами попробуем. Дети угощают гостей.

Спасибо, ребята, мне очень приятно было с вами пообщаться.

До свидания!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Урок как основная форма обучения